Un four collectif en acier inoxydable revisite les traditions alpines
Le studio Carraldo signe un four à pain collectif dans les Alpes, alliant base en béton de bois, dôme en briques réfractaires et coque en acier inoxydable inspirée des bardeaux traditionnels.
Au cœur d'un village alpin, le studio d'architecture Carraldo a conçu un four à pain collectif qui dialogue avec les constructions environnantes tout en les réinterprétant dans un langage contemporain. Nommé « backdirwas_5 », cet équipement communal repose sur une base en béton coulée à l'aide d'un coffrage en rondins de bois issus des forêts voisines, évoquant directement les techniques de construction en bois des fermes traditionnelles de la région.
La chambre de combustion du four est formée d'un dôme en briques réfractaires. Cette structure emmagasine la chaleur générée pendant la cuisson et la reflète vers l'intérieur, permettant une rétention et une utilisation efficaces de l'énergie. L'ensemble est enveloppé d'un corps sculptural en acier inoxydable : à l'avant, il prolonge la largeur de la base en béton, tandis que ses côtés s'effilent vers le haut. Une goutte d'eau horizontale marque la terminaison supérieure du four.
Les bardeaux de bois, largement utilisés dans toute la région alpine, sont ici réinterprétés sous forme de grands panneaux en acier inoxydable. Reliés par un système d'emboîtement, ces éléments individuels s'assemblent pour former une coque extérieure précisément ajustée. Le choix des matériaux crée un jeu de contrastes : la rugosité du béton et du bois côtoie la surface lisse et réfléchissante de l'acier, tandis que les flammes, visibles à travers la coque, ajoutent une dimension vivante à l'ensemble.
L'équipe de conception, composée de Valentin Fick, Franka Ruhnau et David Zauels, a pensé ce four comme une pièce d'architecture à part entière, discrètement nichée dans la nature. La cheminée, comparée par les architectes à un vaisseau spatial posé dans le village, contraste avec l'aspect massif et enraciné du reste de la structure. Cette dualité entre tradition et modernité se retrouve dans chaque détail, de l'inspiration initiale à la mise en œuvre finale.
Le projet illustre la manière dont l'architecture peut servir des usages collectifs tout en s'ancrant dans un territoire et son histoire. En traduisant le caractère des bâtiments agricoles voisins dans un langage architectural actuel, le studio Carraldo offre aux habitants un équipement fonctionnel qui est aussi un point de repère visuel et un lieu de rencontre potentiel. Le four, qui peut être utilisé pour la cuisson du pain ou d'autres préparations, devient ainsi un élément fédérateur du village, reliant les pratiques ancestrales aux besoins contemporains.
